การทำส้มตํา

การทำส้มตํา

images

วัตถุดิบ

ถั่วฝักยาว

มะละกอ

มะเขือเทศสีดา 3 ผล
พริกขี้หนู 6  เม็ด
กระเทียม 5  กลีบ
ปูดอง 2
ตัว
น้ำตาลปี๊บ  1 ช้อนชา
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

- โขลก พริกขี้หนู กระเทียมพอแหลก – ใส่มะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง โขลกพอช้ำ – ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามชอบ ทานคู่กับกระหล่ำปลี และถั่วฝักยาว

คุณค่าของสมุมไพรไทย

ถั่วฝักยาว : ป้องกันโรคเครียด ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง มะเขือเทศ : บำรุงผิวพรรณ ให้วิตามิน C กระเทียม : ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด โรคมะเร็ง การอักเสบ รักษาโรคผิวหนังจากเชื้อรา น้ำมะนาว : ขับเสมหะ แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน บำรุงเลือด แก้โรค เลือดออกตามไรฟัน น้ำมะขามเปียก : เป็นยาระบายอ่อนๆ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s